Structurally robust chitosan-based active packaging film by Pickering emulsion containing tree essential oil for pork preservation

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作者
Hanxu Wang,Zhihang Xu,Xin Jin,Jinwen Hu,Yehan Tao,Jie Lu,Xiaodong Xia,Mingqian Tan,Jian Du,Haisong Wang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:466: 142246-142246
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142246
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