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Structurally robust chitosan-based active packaging film by Pickering emulsion containing tree essential oil for pork preservation

皮克林乳液 壳聚糖 乳状液 活性包装 精油 化学 材料科学 高分子科学 化学工程 食品科学 有机化学 食品包装 工程类
作者
Hanxu Wang,Zhihang Xu,Xin Jin,Jinwen Hu,Yehan Tao,Jie Lu,Xiaodong Xia,Mingqian Tan,Jian Du,Haisong Wang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-11-26 卷期号：466: 142246-142246 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142246
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