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Development and stability of W1/O/W2 double emulsions stabilized by food-grade nanoparticles
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作者
Xiaoyu Li,
Zhen Li,
Haiyan Li,
Huipeng Zhu,
Mian Wei,
Haiying Yu,
Binbin Wang,
Dawei Gao,
Lu Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2024-12-19
卷期号：469: 142583-142583
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142583
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