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Development, evaluation and application of propidium monoazide (PMA) based methodologies on viable cell quantification of Pediococcus acidilactici in rice noodles products
单叠氮丙二钠
乳酸片球菌
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细菌
实时聚合酶链反应
乳酸
遗传学
基因
植物乳杆菌
作者
Zhenbo Xu,
Feifeng Zhong,
Aijuan Xu,
Yuting Luo,
Thanapop Soteyome,
Gamini Seneviratne,
Lei Yuan,
Junyan Liu
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2024-09-01
卷期号：: 110889-110889
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2024.110889
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