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Enzymatic synthesis of prebiotic galactooligosaccharides from galactose derived from gum arabic

乳克鲁维酵母半乳糖化学水解物产量（工程）酵母酶基质（水族馆）乳糖生物化学克鲁维酵母色谱法水解酿酒酵母生物材料科学冶金生态学

作者

Ke Wang,Yihong Xu,Zehui Xuan,Xina Xiao,Guofeng Gu,Lili Lu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2023-07-24 卷期号：429: 136987-136987 被引量：4

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2023.136987

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