Evaluation of lupine seeds (Lupinus albus L.) neutral extract as a texture improver in low-fat yogurt production

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作者
Samia A. Ahmed,Wafaa A. Helmy,Osama O Ibrahim
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:: 130303-130303
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.130303
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