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Pickering emulsions stabilized by cellulose nanocrystals extracted from hazelnut shells: Production and stability under different harsh conditions

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作者
Reyhaneh Ebrahimi,Milad Fathi,Hamid B. Ghoddusi
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:258: 128982-128982 被引量:12
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2023.128982

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