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Novel Combined Use of Red-White LED Illumination and Modified Atmosphere Packaging for Maintaining Storage Quality of Postharvest Pakchoi

改性大气褐变化学多酚氧化酶糖食品科学抗坏血酸 DPPH 采后保质期抗氧化剂过氧化物酶植物生物化学酶生物

作者

Xijia Zhang,Min Zhang,Bimal Chitrakar,Sakamon Devahastin,Zhimei Guo

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2022-02-01 卷期号：15 (3): 590-605 被引量：13

标识

DOI：10.1007/s11947-022-02771-x

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