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Transitioning from the Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS) to the Digestible Indispensable Amino Acid Score (DIAAS) to evaluate protein quality of human foods
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作者
Hannah Bailey,
Hans H Stein
出处
期刊：Inform
[American Oil Chemists Society]
日期：2019-06-01
标识
DOI：10.21748/inform.06.2019.22
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