A comprehensive review on the colorless carotenoids phytoene and phytofluene

植物烯 类胡萝卜素 化学 食品科学 番茄红素
作者
Antonio J. Meléndez‐Martínez,Paula Mapelli‐Brahm,Ana M. Benítez-González,Carla M. Stinco
出处
期刊:Archives of Biochemistry and Biophysics [Elsevier]
卷期号:572: 188-200 被引量:164
标识
DOI:10.1016/j.abb.2015.01.003

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