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作者
Yan Zhu,
Lei Di,
Shengyu Cheng,
Yueying Jin,
Minghui Zhang,
Lingli Zhang,
Xin Wang,
Xiling Li,
Yu Han,
Chunyan Xu,
Jun Zhe Min
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期：2023-01-21
卷期号：249 (4): 1137-1146
被引量：2
标识
DOI：10.1007/s00217-023-04203-2
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