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Unraveling the dynamic variations of volatile and non-volatile metabolites in green tea during the yellow-light irradiation spreading process by targeted and untargeted metabolomics

代谢组学 化学 过程（计算） 绿茶 辐照 食品科学 色谱法 计算机科学 物理 核物理学 操作系统
作者
Jiajing Hu,Jialing Xie,Qiwei Wang,Jiahao Tang,Xianxiu Zhou,Haibo Yuan,Yongwen Jiang,Yanqin Yang
出处
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
日期：2024-12-01 卷期号：: 117152-117152
链接
doi.orgdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2024.117152
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