Unlocking curcumin's revolutionary: Improvement of stability and elderly digestion by soybean oil bodies and soybean protein-chitosan complex based Pickering emulsion

壳聚糖 姜黄素 皮克林乳液 乳状液 大豆油 化学 食品科学 消化(炼金术) 化学工程 色谱法 有机化学 生物化学 工程类
作者
Wenwen Lv,Kaiyi Zou,Ikram Alouk,Xiaoyu Li,Wei Chen,Song Miao,Baoguo Sun,Li Wang,Duoxia Xu
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:284: 138052-138052
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.138052
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
小白发布了新的文献求助10
刚刚
小二郎应助坚强的小白菜采纳,获得10
1秒前
1秒前
3秒前
景安白发布了新的文献求助10
3秒前
4秒前
TKMY完成签到,获得积分10
4秒前
993发布了新的文献求助20
4秒前
5秒前
buno应助拼搏的秋玲采纳,获得10
5秒前
5秒前
传奇3应助研友_LOoomL采纳,获得10
6秒前
6秒前
饱满山柳完成签到,获得积分10
7秒前
猪猪hero发布了新的文献求助10
7秒前
8秒前
所所应助王青青采纳,获得10
8秒前
牛肉粒哦发布了新的文献求助10
8秒前
Gakay发布了新的文献求助10
9秒前
9秒前
小罗发布了新的文献求助10
9秒前
认真的自中完成签到,获得积分20
10秒前
xyc发布了新的文献求助10
10秒前
cindy完成签到,获得积分10
11秒前
11秒前
12秒前
:9发布了新的文献求助10
12秒前
闾丘惜寒应助三口神奇采纳,获得20
13秒前
13秒前
13秒前
14秒前
15秒前
15秒前
北佳完成签到,获得积分10
16秒前
mit发布了新的文献求助10
17秒前
杜科研发布了新的文献求助10
17秒前
18秒前
18秒前
我是老大应助asd采纳,获得30
18秒前
18秒前
高分求助中
求国内可以测试或购买Loschmidt cell(或相同原理器件)的机构信息 1000
The Heath Anthology of American Literature: Early Nineteenth Century 1800 - 1865 Vol. B 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
Sarcolestes leedsi Lydekker, an ankylosaurian dinosaur from the Middle Jurassic of England 500
Machine Learning for Polymer Informatics 500
《关于整治突出dupin问题的实施意见》(厅字〔2019〕52号) 500
2024 Medicinal Chemistry Reviews 480
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3218437
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2867675
关于积分的说明 8157461
捐赠科研通 2534649
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1367095
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 644934
邀请新用户注册赠送积分活动 618105