Electrospinning zein with theaflavin: Production, characterization, and application in active packaging for cold-fresh pork

静电纺丝 活性包装 食品科学 表征(材料科学) 生产(经济) 化学 制浆造纸工业 化学工程 材料科学 食品包装 纳米技术 聚合物 工程类 有机化学 宏观经济学 经济
作者
Jun Wang,Hongyan Shan,Yixin Qin,Dongli Qin,Wenpeng Zhao,Zhicai Yang,Lingyan Kong,Songnan Li
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:: 138594-138594
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.138594
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