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Comparative analysis on the properties of egg yolk lipids extracted by different extraction methods

蛋黄 萃取（化学） 色谱法 化学 生物 食品科学
作者
Yujie Su,Yundan Cai,Cuihua Chang,Junhua Li,Yuhao Sun,Q. Zhao,Zhencheng Huang,Wen Xiong,Luping Gu,Yanjun Yang
出处
期刊：Journal of Food Science and Technology [Springer Nature]
日期：2024-04-24
标识
DOI：10.1007/s13197-024-05981-7
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