乳酸
大肠杆菌
细菌
枯草芽孢杆菌
微生物学
溶解
生物
食品科学
食物腐败
化学
生物化学
遗传学
基因
作者
Miao Zeng,Shu Yang,Luxuan Meng,Shiyu Jia,Liangrui Zhou,Xuemei Lao,Shengkui Tan,Yizhuang Zhou
出处
期刊:Food Control
[Elsevier]
日期:2023-06-16
卷期号:153: 109937-109937
被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2023.109937
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI