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作者
Nikheel Bhojraj Rathod,
Slim Smaoui,
Rinku Agrawal,
Prashant Bhagwat,
Ayodeji Amobonye,
Santhosh Pillai,
Nurten YILMAZ,
Fatih Özoğul
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier]
日期：2024-08-01
卷期号：96: 103778-103778
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2024.103778
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