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Exploring the genetic information of Lactobacillus helveticus strains hydrolyzing soy protein using genome-wide association analysis

瑞士乳杆菌生物乳酸菌细菌食品科学大豆蛋白生物技术微生物学遗传学

作者

Zengbo Wang,J. Cai,Bailiang Li,Huizi Tan

出处

期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2025-04-01 卷期号：: 111214-111214

标识

DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111214

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