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Enhancing post-harvest quality of tomato fruits with chitosan oligosaccharide-zinc oxide nanocomposites: A study on biocompatibility, quality improvement, and carotenoid enhancement

类胡萝卜素 锌 生物相容性 壳聚糖 化学 纳米复合材料 食品科学 采后 核化学 材料科学 生物化学 植物 有机化学 生物 纳米技术
作者
Yuanyuan Li,Lingjie Zheng,Ghazala Mustafa,Zhiyong Shao,Haoran Liu,Yuening Li,Yibo Wang,Lihong Liu,Chenyu Xu,Tonglin Wang,Jirong Zheng,Fanliang Meng,Qiaomei Wang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-05-20 卷期号：454: 139685-139685 被引量：4
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.139685
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