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Milk fermented with Lactococcus lactis KLDS4.0325 alleviates folate status in deficient mice

乳酸乳球菌 发酵 食品科学 生物 医学 乳酸 细菌 遗传学
作者
Wenshu Jiao,Song Wang,Jiaqi Guan,Jialu Shi,Smith Etareri Evivie,Fenfen Yan,Na Li,Junliang Chen,Bailiang Li,Guicheng Huo
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2020-01-01 卷期号：11 (5): 4571-4581 被引量：12
标识
DOI：10.1039/c9fo03067k
摘要
This study proved that milk fermented with L. lactis KLDS4.0325 can alleviate the folate status in deficient mice by animal experiment.
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