发布文献求助

Impact of cooking and nixtamalization on the bioaccessibility and antioxidant capacity of phenolic compounds from two sorghum varieties

高粱食品科学抗氧化能力化学抗氧化剂有机化学农学生物

作者

Iván Luzardo‐Ocampo,Aurea K. Ramírez‐Jiménez,A.H. Cabrera-Ramírez,N. Rodríguez-Castillo,Rocio Campos‐Vega,Guadalupe Loarca‐Piña,Marcela Gaytán‐Martínez

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2019-10-19 卷期号：309: 125684-125684 被引量：35

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2019.125684

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 852上传了应助文件

刚刚; lzx666发布了新的文献求助10

刚刚; 拼搏君浩发布了新的文献求助10

刚刚; 小黄人上传了应助文件

刚刚; 万能图书馆上传了应助文件

1秒前; 开放雪曼发布了新的文献求助10

2秒前; 轻松的怀亦完成签到，获得积分10

2秒前; mjy发布了新的文献求助10

3秒前; 小黄人上传了应助文件

4秒前; 英俊的铭的应助被befond采纳，获得10

4秒前; 化工波比发布了新的文献求助10

5秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

6秒前; cqk完成签到，获得积分10

6秒前; 华仔上传了应助文件

6秒前; zss发布了新的文献求助10

6秒前; wanci上传了应助文件

7秒前; 深情安青上传了应助文件

7秒前; 小黄人上传了应助文件

8秒前; 情怀上传了应助文件

8秒前; Akiba发布了新的文献求助10

8秒前; Berlin完成签到，获得积分10

8秒前; 传奇3上传了应助文件

8秒前; 小黄人上传了应助文件

9秒前; qianqian发布了新的文献求助10

9秒前; 科研通AI6.1上传了应助文件

9秒前; bkagyin上传了应助文件

9秒前; LingO发布了新的文献求助10

10秒前; 阿达发布了新的文献求助30

10秒前; 李健的应助被mjy采纳，获得10

10秒前; CipherSage上传了应助文件

10秒前; 整齐笑晴完成签到，获得积分20

11秒前; lzx666完成签到，获得积分10

12秒前; QIEZI完成签到，获得积分10

12秒前; cinnamonbrd发布了新的文献求助10

12秒前; 乐乐的应助被忧郁友瑶采纳，获得30

12秒前; zzzzzkc发布了新的文献求助10

12秒前; Twonej的应助被娜美采纳，获得30

13秒前; 夕北发布了新的文献求助10

13秒前; www发布了新的文献求助10

13秒前; 整齐笑晴发布了新的文献求助10

14秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Aerospace Standards Index - 2026 ASIN2026 3000; Polymorphism and polytypism in crystals 1000; Signals, Systems, and Signal Processing 610; Discrete-Time Signals and Systems 610; Research Methods for Business: A Skill Building Approach, 9th Edition 500; Social Work and Social Welfare: An Invitation（7th Edition） 410

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 6048258; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 7831149; 关于积分的说明 16259057; 捐赠科研通 5193600; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2778977; 邀请新用户注册赠送积分活动 1762311; 关于科研通互助平台的介绍 1644490

今日热心研友

蓝莓橘子酱

你嵙这个期刊没买

大力的灵雁

贪玩的秋柔

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通