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A fast and efficient approach to prepare starch nanocrystals from normal corn starch

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作者

Asad Mohammad Amini,Seyed Mohammad Ali Razavi

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2016-01-30 卷期号：57: 132-138 被引量：78

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2016.01.022

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