A fast and efficient approach to prepare starch nanocrystals from normal corn starch

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作者
Asad Mohammad Amini,Seyed Mohammad Ali Razavi
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier]
卷期号:57: 132-138 被引量:70
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2016.01.022
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