Zein-casein-lysine multicomposite nanoparticles are effective in modulate the intestinal permeability of ferulic acid

Zeta电位 纳米颗粒 分散性 化学 阿魏酸 核化学 傅里叶变换红外光谱 色谱法 化学工程 有机化学 材料科学 纳米技术 工程类
作者
Graciela Heep,Andreia Almeida,Rossana Gabriela del Jesus Vásquez Marcano,Daniele Gonçalves Vieira,Rubiana Mara Mainardes,Najeh Maissar Khalil,Bruno Sarmento
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:138: 244-251 被引量:48
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2019.07.030
摘要

The objective of this study was to develop zein-casein-lysine nanoparticles to modulate the intestinal permeability of ferulic acid (FA), a bioactive compound with proven antioxidant properties. The nanoparticles were obtained by a liquid-liquid dispersion method and were characterized in terms of mean size, polydispersity index, zeta potential, association efficiency (AE), in vitro drug release, x-ray diffraction (XRD) and Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR). The in vitro intestinal permeability of nanoparticles was evaluated through Caco-2 and Caco-2/HT29-MTX monoculture and co-culture models, respectively. Nanoparticles presented a mean size of 199 nm and zeta potential of -26 mV. The AE of FA was 23% evaluated by high-performance liquid chromatography (HPLC). XRD showed amorphization of FA after association and FT-IR showed no changes in chemical structures of the compounds after nanoencapsulation. The cytotoxicity assays demonstrated that multicomposite nanoparticles presented a safe profile against Caco-2 and HT29-MTX cells. In the in vitro permeability assay, free FA exhibited higher permeability compared to FA-loaded nanoparticles, possibly due to prolonged FA release from nanoparticles. These new developed zein-casein-lysine nanoparticles may be used for FA sustained delivery by the oral route.
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