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Identification and characterization of a novel casein anticoagulant peptide derived from in vivo digestion
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作者
Maolin Tu,
Hanxiong Liu,
Shuzhen Cheng,
Fengjiao Mao,
Hui Chen,
Fengjiao Fan,
Weihong Lu,
Ming Du
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2019-01-01
卷期号：10 (5): 2552-2559
被引量：48
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/c8fo02546k
摘要
A novel anticoagulant casein peptide has been identified by
in vivo
digestion.
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