Enhancing oxidative stability and shelf life of frying oils with antioxidants

保质期 食品科学 氧化磷酸化 化学 生物化学
作者
Namal Senanayake
出处
期刊:Inform [American Oil Chemists Society]
卷期号:29 (8): 6-13 被引量:8
标识
DOI:10.21748/inform.09.2018.06

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