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Serum albumin acted as an effective carrier to improve the stability of bioactive flavonoid

槲皮素 人血清白蛋白 化学 牛血清白蛋白 类黄酮 血清白蛋白 过氧化氢 生物化学 细胞毒性 白蛋白 体外 抗氧化剂
作者
Yingjie Yang,Naihao Lu,Rong Tian
出处
期刊：Amino Acids [Springer Nature]
日期：2023-10-19 卷期号：55 (12): 1879-1890
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00726-023-03347-5
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