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Enhancing cherry tomato packaging: Evaluation of physicochemical, mechanical, and antibacterial properties in tannic acid and gallic acid crosslinked cellulose/chitosan blend films

单宁酸 没食子酸 壳聚糖 纤维素 化学 食品科学 材料科学 有机化学 抗氧化剂
作者
Tianyu Hou,Raja Venkatesan,Thulasidhas Dhilipkumar,M. Vishnuvarthanan,Chaitany Jayprakash Raorane,S. S. Sankar,Mushtaq Ahmad Ansari,Seong‐Cheol Kim
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-12-02 卷期号：285: 138276-138276 被引量：29
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.138276
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