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Green and rapid quantitative detection of selenium in selenium-enriched kefir grain based on Fourier transform infrared spectroscopy

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作者
Menghui Li,Dan Shi,Yifan Cheng,Qilei Dang,Wenhui Liu,Zhouli Wang,Yahong Yuan,Tianli Yue
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-11-16 卷期号：465: 142056-142056
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142056
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