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Edible films and coatings, its chemical crosslinking, starch-protein interaction and application in food system: A systematic review
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作者
Sonal Aggarwal,
Deepika Kathuria,
Narpinder Singh
出处
期刊:
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier]
日期:2025-03-01
卷期号:: 141726-141726
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.141726
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