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作者
Chenkai Wang,
Mengmeng Kang,
Juan Xu,
Yubo Xu,
Xin Shi,
Huihui Zhang,
Yuchen Dong,
N. Liu,
Bingcheng Ge,
Shuyan Gao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2025-02-01
卷期号：: 143600-143600
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143600
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