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Resistant starch nanoparticles prepared from debranched starch by medium-temperature recrystallization

淀粉 再结晶（地质） 纳米颗粒 化学工程 化学 材料科学 食品科学 纳米技术 生物 古生物学 工程类
作者
Tingting Miao,Ke Xiong,Na Ji,Liu Xiong,Chunrui Sun,Jing Wang,Aiguo Ma,Qingjie Sun
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2020-03-31 卷期号：155: 598-604 被引量：22
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2020.03.242
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