发布文献求助

The effects of sodium chloride on proteins aggregation, conformation and gel properties of pork myofibrillar protein Running Head: Relationship aggregation, conformation and gel properties

肌原纤维 化学 钠 蛋白质聚集 氯化物 Zeta电位 色谱法 生物物理学 食品科学 核化学 生物化学 化学工程 有机化学 生物 工程类 纳米颗粒
作者
Zhuangli Kang,Xuehua Zhang,Xiang Li,Zhaojun Song,Hanjun Ma,Fei Lü,Mingming Zhu,Shengming Zhao,Zhengrong Wang
出处
期刊：Journal of Food Science and Technology [Springer Nature]
日期：2020-08-25 卷期号：58 (6): 2258-2264 被引量：58
链接
nih.gov nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-020-04736-4
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
3秒前
酷波er的应助被唐伯韬采纳，获得10
4秒前
小蘑菇的应助被mls采纳，获得10
4秒前
hhhblabla的应助被阮人雄采纳，获得50
4秒前
吴旭东完成签到，获得积分10
6秒前
英勇的安柏完成签到，获得积分10
6秒前
酷波er的应助被12345采纳，获得10
6秒前
英俊的铭的应助被@@采纳，获得10
7秒前
刘杨梓完成签到，获得积分10
9秒前
10秒前
找回自己完成签到，获得积分10
10秒前
Orange的应助被Soap采纳，获得10
10秒前
fifteen的应助被JackRen采纳，获得10
11秒前
13秒前
14秒前
14秒前
Compro发布了新的文献求助20
14秒前
科研通AI2S的应助被BCyu采纳，获得10
15秒前
PaisleyPep发布了新的文献求助10
15秒前
202422040716发布了新的文献求助10
17秒前
ly普鲁卡因完成签到，获得积分10
18秒前
SciGPT的应助被执着乐双采纳，获得10
19秒前
多吃青菜发布了新的文献求助10
19秒前
19秒前
唐伯韬发布了新的文献求助10
19秒前
忍蛙完成签到，获得积分10
20秒前
shuai发布了新的文献求助10
22秒前
李海平发布了新的文献求助10
26秒前
月亮发布了新的文献求助10
27秒前
Singularity的应助被渣渣慧采纳，获得10
28秒前
脑洞疼的应助被多吃青菜采纳，获得10
28秒前
29秒前
PaisleyPep完成签到，获得积分20
29秒前
司徒元瑶完成签到 ，获得积分10
29秒前
30秒前
刘杨梓关注了科研通微信公众号
32秒前
风中垣发布了新的文献求助10
33秒前
34秒前
小鱼完成签到 ，获得积分10
35秒前
dablack发布了新的文献求助30
35秒前
高分求助中
Solution Manual for Strategic Compensation A Human Resource Management Approach 1200
Natural History of Mantodea 螳螂的自然史 1000
Glucuronolactone Market Outlook Report: Industry Size, Competition, Trends and Growth Opportunities by Region, YoY Forecasts from 2024 to 2031 800
A Photographic Guide to Mantis of China 常见螳螂野外识别手册 800
Zeitschrift für Orient-Archäologie 500
Smith-Purcell Radiation 500
Autoregulatory progressive resistance exercise: linear versus a velocity-based flexible model 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3343455
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2970510
关于积分的说明 8644296
捐赠科研通 2650587
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1451426
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 672118
邀请新用户注册赠送积分活动 661536
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通