Could nitrile derivatives of turnip (Brassica rapa) glucosinolates be hepato- or cholangiotoxic in cattle?

化学 辛尼格林 芥子酶 甘蓝 异硫氰酸盐 萝卜硫苷
作者
Mark G. Collett,Bryan L. Stegelmeier,B. A. Tapper
出处
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry [American Chemical Society]
卷期号:62 (30): 7370-7375 被引量:37
标识
DOI:10.1021/jf500526u
摘要

Turnip (Brassica rapa ssp. rapa) and rape (Brassica napus ssp. biennis) and other brassica forage crops are regarded as “safe” feed for cattle during late summer and fall in the North Island of New...
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