Cooking methods and the formation of PhIP (2-Amino, 1-methyl, 6-phenylimidazo[4,5-b] pyridine) in the crust of the habitually consumed meat in Argentina

食品科学 烹调方法 化学 瘦肉精 生物 渔业
作者
Gabriela Angelina Reartes,Romina D. Di Paola Naranjo,Aldo R. Eynard,Sonia Edith Muñoz
出处
期刊:Food and Chemical Toxicology [Elsevier BV]
卷期号:92: 88-93 被引量:13
标识
DOI:10.1016/j.fct.2016.03.026

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
李健应助momo采纳,获得20
1秒前
1秒前
2秒前
grmqgq完成签到,获得积分10
3秒前
3秒前
lmc完成签到,获得积分10
3秒前
Orange应助11111采纳,获得10
4秒前
今晚去吃烤肉完成签到,获得积分10
5秒前
5秒前
隐形曼青应助鱼鱼和石头采纳,获得10
6秒前
cmh完成签到,获得积分10
6秒前
朱文韬完成签到,获得积分10
6秒前
rehanfhe发布了新的文献求助10
7秒前
Yeses发布了新的文献求助10
8秒前
一一发布了新的文献求助10
10秒前
xiaoai完成签到 ,获得积分10
10秒前
自然听兰发布了新的文献求助10
12秒前
科研通AI6.4应助二胡儿采纳,获得10
14秒前
SciGPT应助alide采纳,获得10
16秒前
18秒前
18秒前
gemma完成签到,获得积分10
18秒前
19秒前
21秒前
bkagyin应助忧郁的黄瓜采纳,获得20
21秒前
深情安青应助Cheney采纳,获得10
21秒前
心灵美蓝血完成签到,获得积分10
22秒前
传奇3应助好大个橘子采纳,获得10
23秒前
KYT80153841发布了新的文献求助10
23秒前
哈哈王子发布了新的文献求助10
26秒前
羔子完成签到,获得积分10
26秒前
27秒前
人生海海应助星瀚哈哈采纳,获得20
29秒前
赵翌博发布了新的文献求助10
29秒前
侯mm发布了新的文献求助10
29秒前
29秒前
尔作发布了新的文献求助10
29秒前
li完成签到,获得积分10
30秒前
天天快乐应助心灵美蓝血采纳,获得10
30秒前
30秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
APA handbook of humanistic and existential psychology: Clinical and social applications (Vol. 2) 2000
Cronologia da história de Macau 1600
Handbook on Climate Mobility 1111
Lloyd's Register of Shipping's Approach to the Control of Incidents of Brittle Fracture in Ship Structures 1000
BRITTLE FRACTURE IN WELDED SHIPS 1000
Intentional optical interference with precision weapons (in Russian) Преднамеренные оптические помехи высокоточному оружию 1000
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 生物化学 物理 复合材料 内科学 催化作用 物理化学 光电子学 细胞生物学 基因 电极 遗传学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 6175858
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 8003448
关于积分的说明 16646670
捐赠科研通 5278978
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2815113
邀请新用户注册赠送积分活动 1794797
关于科研通互助平台的介绍 1660212