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作者
Ambra Rita Di Rosa,
Francesco Leone,
F. Cheli,
Vincenzo Chiofalo
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier]
日期：2017-04-21
卷期号：210: 62-75
被引量：297
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2017.04.024
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