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Low salt protein-based emulsion: Health and quality win-win challenge

乳状液盐（化学）化学质量（理念）化学工程色谱法生物化学工程类有机化学物理量子力学

作者

Ke Wang

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2025-03-10 卷期号：307: 141951-141951

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.141951

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