SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Constructing Clean Labelled Oleogels with Whey Protein: An Emulsion Template Approach to Enhance Physicochemical Properties, Rheology, and Stability
流变学
乳状液
化学
化学工程
乳清蛋白
色谱法
材料科学
有机化学
工程类
复合材料
作者
Hongjuan Li,
Xueling Liu,
Leilei Zhang,
Y. Qiu,
Zhen Li,
Ke Li,
Hongbo Li,
Guilian Sun,
Kewen Li,
Jinghua Yu
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2025-01-01
卷期号:: 111116-111116
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111116
求助该文献
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
祝大家在新的一年里科研腾飞
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2024年影响因子查询已上线
(2024-6-20)
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M
(2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
杳鸢
上传了
应助文件
1秒前
Heisenberg
发布了新的
文献求助
10
2秒前
俭朴夜雪
发布了新的
文献求助
10
2秒前
善学以致用
的
应助
被
sylviawj
采纳,获得
10
2秒前
英姑
的
应助
被
妙妙
采纳,获得
30
2秒前
搜集达人
的
应助
被
壮观依云
采纳,获得
10
3秒前
boymin2015
发布了新的
文献求助
10
4秒前
55555
关闭了
55555
的
文献求助
7秒前
英姑
上传了
应助文件
7秒前
sunsuan
完成签到,获得积分
20
9秒前
烟花
的
应助
被
KKIII
采纳,获得
10
9秒前
爆米花
上传了
应助文件
10秒前
梁超
发布了新的
文献求助
10
11秒前
bkagyin
的
应助
被
小莫
采纳,获得
10
14秒前
肖善若
发布了新的
文献求助
10
15秒前
淡淡的又晴
完成签到,获得积分
10
17秒前
hoongyan
完成签到
,获得积分
10
18秒前
烟花
上传了
应助文件
20秒前
bkagyin
上传了
应助文件
21秒前
RC_Wang
的
应助
被
mbf
采纳,获得
10
24秒前
KKIII
发布了新的
文献求助
10
25秒前
渔舟唱晚
上传了
应助文件
25秒前
怡然奄
上传了
应助文件
26秒前
阿陈
发布了新的
文献求助
100
26秒前
欢呼的世立
发布了新的
文献求助
10
26秒前
Xu
完成签到
,获得积分
10
27秒前
小莫
发布了新的
文献求助
10
28秒前
无名老大
的
应助
被
大力的熊猫
采纳,获得
30
29秒前
杳鸢
上传了
应助文件
29秒前
KKIII
完成签到,获得积分
10
31秒前
马儿爱乱跑
完成签到,获得积分
20
33秒前
妮妮
完成签到,获得积分
10
33秒前
百里长青
上传了
应助文件
34秒前
万能图书馆
上传了
应助文件
34秒前
楼满风
完成签到
,获得积分
10
35秒前
杳鸢
上传了
应助文件
36秒前
Ran
完成签到,获得积分
20
37秒前
hui
发布了新的
文献求助
10
38秒前
调研昵称
发布了新的
文献求助
10
38秒前
852
的
应助
被
Sally
采纳,获得
10
38秒前
高分求助中
Востребованный временем
2500
Les Mantodea de Guyane
1000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method
950
Field Guide to Insects of South Africa
660
Product Class 33: N-Arylhydroxylamines
300
Machine Learning in Chemistry
300
Experimental research on the vibration of aviation elbow tube by 21~35 MPa fluid pressure pulsation
300
热门求助领域
(近24小时)
化学
医学
生物
材料科学
工程类
有机化学
生物化学
物理
内科学
纳米技术
计算机科学
化学工程
复合材料
基因
遗传学
物理化学
催化作用
细胞生物学
免疫学
冶金
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
3387776
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
3000307
关于积分的说明
8790936
捐赠科研通
2686334
什么是DOI,文献DOI怎么找?
1471606
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明
680398
邀请新用户注册赠送积分活动
673160
今日热心研友
劲秉
210
3845
杳鸢
200
2670
嗯哼
107
2580
不配.
118
2020
Yifan2024
64
2350
小鱼爱吃肉
140
1070
自信项链
59
1655
pcr163
2170
模糊中正
49
1580
如意新晴
74
1200
iNk
122
690
方羽
1850
pluto
54
1270
Candice
93
590
zho
80
690
leiyang49
59
890
Loooong
78
610
Aaron
66
590
竹筏过海
51
640
从容芮
56
590
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10