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New insights into the effects of dietary amino acid composition on meat quality in pigs: A review

蛋氨酸 氨基酸 食品科学 作文（语言） 肌内脂肪 赖氨酸 苏氨酸 风味 色氨酸 营养物 蛋白质质量 生物 化学 生物技术 生物化学 酶 丝氨酸 哲学 语言学 生态学
作者
Jialong Liao,Pengguang Zhang,Jingdong Yin,Xin Zhang
出处
期刊：Meat Science [Elsevier]
日期：2024-12-03 卷期号：221: 109721-109721
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2024.109721
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