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Effects of drying temperature of corn from the center and extremities of the corncob on drying parameters, protein and starch properties, and carotenoid profile

玉米芯 类胡萝卜素 化学 食品科学 叶黄素 淀粉 水分 材料科学 有机化学 原材料
作者
Newiton da Silva Timm,Paulo Carteri Coradi,Cristiano Dietrich Ferreira,Adriano Hirsch Ramos,Marina Peter Schwab,Maurício de Oliveira
出处
期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2022-11-29 卷期号：163: 112267-112267 被引量：7
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2022.112267
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1#422 nozero
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2#383 xjcy
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3#235 科研小民工
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19#42 子车茗
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20#37 劲秉
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21#35 模糊中正
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25#32 Leslie
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27#28 小透明
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28#28 杳鸢
14
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29#26 sutharsons
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30#24 iNk
12
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31#24 遇上就这样吧
9
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32#24 smartCH
12
120
第1名：50元；第2名：30元；第3名：10元
总排名
1#1596 nozero
629
9670
2#1177 科研小民工
435
7420
3#1065 shinysparrow
480
5850
4#720 SYLH
360
3600
5#592 xjcy
294
2980
6#445 小透明
205
2400
7#289 36456657
141
1480
8#281 浦肯野
124
1570
9#240 毛豆
120
1200
10#202 子车茗
98
1040
11#190 S77
95
950
12#185 昏睡的蟠桃
69
1160
13#151 点着太阳的人
52
990
14#146 Leon
72
740
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67
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52
520
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20#98 muxiangrong
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25
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48#50 遇上就这样吧
22
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49#48 杳鸢
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240
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