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Application of antioxidants in cold plasma treatment of fish oil

鱼油 鱼 食品科学 化学 渔业 环境科学 生物
作者
Xiaogang Wang,Yang Yang,Ling He,Meng Zhang,Jing Wang,Xiuzhu Yu,Hao Jiang
出处
期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier]
日期：2024-08-23 卷期号：97: 103799-103799
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2024.103799
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