Physicochemical and simulated gastric digestion properties of A1/A1, A1/A2 and A2/A2 yoghurts

消化(炼金术) 化学 环境化学 色谱法
作者
Davor Daniloski,Todor Vasiljevic,Daniela Freitas,Talita A. Comunian,André Brodkorb,Noel A. McCarthy
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier]
卷期号:: 110430-110430
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110430
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