Detection of polyphosphates in seafood and its relevance toward food safety

聚磷酸盐 轨道轨道 大虾 化学 食品添加剂 食品科学 六偏磷酸钠 贝类 电导法 质谱法 色谱法 环境化学 渔业 生物 生物化学 磷酸盐 水生动物 有机化学
作者
Sara Panseri,Francesco Arioli,Cristina Biolatti,Giacomo Mosconi,Radmila Pavlović,Luca Maria Chiesa
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:332: 127397-127397 被引量:21
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2020.127397
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