Targeting the vanillic acid decarboxylase gene for Alicyclobacillus acidoterrestris quantification and guaiacol assessment in apple juices using real time PCR
愈创木酚
食物腐败
食品科学
巴氏杀菌
化学
香兰素酸
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生物
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遗传学
作者
Zhouli Wang,Tianli Yue,Yahong Yuan,Yanchen Zhang,Zhenpeng Gao,Rui Cai