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作者
Guihua Xu,
Donghong Liu,
Jianchu Chen,
Xingqian Ye,
Yaqin Ma,
John Shi
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2007-07-02
卷期号:106 (2): 545-551
被引量:357
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2007.06.046
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