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作者
Syed Ariful Alam,
Jenni Järvinen,
Satu Kirjoranta,
Kirsi Jouppila,
Kaisa Poutanen,
Nesli Sözer
出处
期刊:
Food and Bioprocess Technology
[Springer Nature]
日期:2013-11-27
卷期号:7 (7): 2121-2133
被引量:74
标识
DOI:10.1007/s11947-013-1225-2
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