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作者
Christof B. Steingass,
Tara Grauwet,
Reinhold Carle
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2013-11-01
卷期号：150: 382-391
被引量：60
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2013.10.092
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