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作者
Fulgêncio Saura-Calixto,
José C. E. Serrano,
Isabel Goñi
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2006-03-24
卷期号：101 (2): 492-501
被引量：731
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2006.02.006
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