Physicochemical properties of the edible films from the blends of high methoxyl apple pectin and chitosan

极限抗拉强度 结晶度 材料科学 润湿 壳聚糖 溶解度 化学工程 接触角 果胶 无定形固体 复合材料 高分子化学 化学 有机化学 生物化学 工程类
作者
Heba G.R. Younis,Guohua Zhao
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:131: 1057-1066 被引量:86
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2019.03.096
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