Antioxidative and Probiotic Activities of Lactic Acid Bacteria Isolated from Traditional Artisanal Milk Cheese from Northeast China

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作者
Yunjia Shi,Xianlan Cui,Shanshan Gu,Xin Yan,Rui Li,Shuang Xia,Hongyan Chen,Junwei Ge
出处
期刊:Probiotics and Antimicrobial Proteins [Springer Nature]
卷期号:11 (4): 1086-1099 被引量:56
标识
DOI:10.1007/s12602-018-9452-5
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