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作者
Claudia C. Gras,
Karola Bause,
Sebastian Leptihn,
Reinhold Carle,
Ralf M. Schweiggert
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2017-07-26
卷期号：240: 940-950
被引量：34
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2017.07.137
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