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Survival during long-term storage, membrane integrity, and ultrastructural aspects of Lactobacillus acidophilus 05 and Lacticaseibacillus casei 01 freeze-dried with freshwater microalgae biomasses

低温保护剂 益生菌 干酪乳杆菌 普通小球藻 嗜酸乳杆菌 食品科学 生物 冷冻干燥 化学 植物 低温保存 细菌 发酵 藻类 色谱法 胚胎 细胞生物学 遗传学
作者
Ísis Meireles Mafaldo,Viviane Priscila Barros de Medeiros,Whyara Karoline Almeida da Costa,Cristiane Francisca da Costa Sassi,Maiara da Costa Lima,Evandro Leite de Souza,Carlos Eduardo Barão,Tatiana Colombo Pimentel,Marciane Magnani
出处
期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2022-07-05 卷期号：159: 111620-111620 被引量：23
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2022.111620
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